Около пяти тысяч брендированных гостиничных номеров может появиться в России уже в этом году. Об этом сообщает пресс-служба консалтинговой компании JLL.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Пост, который продлится еще несколько недель, стал источником вдохновения для многих шеф-поваров. В сети кафе-пиццерий Fornetto, например, придумали особый вариант ризотто.
Универсальной глобальной отельной программы не бывает, констатировали специалисты GBTA Foundation, проанализировав ситуацию на мировом тревел-рынке.
Subway Russia Franchising Company, продающая франшизы на развитие сети быстрого обслуживания Subway в России, временно снизила стоимость франшизного сбора.
Креветки карабинеро вкуснее других креветок, и из их панцирей получаются насыщенные бульоны и соусы.
С приходом весны паназиатский ресторан Ginkgo серьезно обновил меню, цены и интерьер. Представители ресторана теперь называют его не только рестораном, но и гастробаром.
Каким бы сложносочиненным ни был соус и набор ингредиентов, главное в пасте – все-таки сама паста. Фабрицио Кадеи, шеф-повар ресторана Acanto в миланском отеле Principe di Savoia (сеть Dorchester Collection), предлагает приготовить домашние тальолини по его рецепту.
Крупнейший горнолыжный и термальный курорт Европы – четырехзвездочный Lindner Hotels & Alpentherme Leukerbad, располагающийся в Швейцарии, перешел под управление российской сети Heliopark Hotels & Resorts.
«Курорт Белокуриха» приступил к строительству крупнейшего на Алтае конгресс-центра на 1 тыс. мест. Общая стоимость проекта, по оценкам инвестора, составит 400 млн рублей.
Компания Marriott International обновила команду Marriott Development в России, Польше и Турции: за стратегию развития компании в своих регионах будут отвечать Иван Кисеев, Януш Митульски и Погда Демирджан.