В пятницу, 20 марта, на Цветном Бульваре открылся новый бар «Петров и Васечка». Вход во дворе принципиально без вывески.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Не только вино заслуживает особого внимания, когда речь идет о подборе еды к алкоголю. Пиво предоставляет не менее широкие возможности для гастрономических сочетаний, которыми смело можно пользоваться, составляя барную карту или придумывая пивные сеты.
Кристиано Андреини – потомственный шеф-повар: кулинарией заняты все в его семье. Очень многому он научился у бабушки, в основном традиционным семейным рецептам.
Для успешной работы ресторана национальной кухни важно не только позаботиться об аутентичном меню, но и продумать интерьер. Юлия Анашкина, главный архитектор строительно-дизайнерской компании VECOR, приводит в пример азербайджанский ресторан «Династия» на проспекте Вернадского.
Международная гостиничная компания Carlson Rezidor Hotel Group анонсирует несколько открытий: в Великобритании, Испании, Африке и Объединенных Арабских Эмиратах.
Итальянские исследователи высадили новые лозы на участке земли, который когда-то был виноградником Леонардо да Винчи.
Предприимчивые норвежцы из компании Svaice собираются поставлять в рестораны и бары необычный товар ‒ эксклюзивный лед из древнего ледника. Обещают, что коктейли с этим льдом будут иметь особенно изысканный вкус.
Су-шеф санкт-петербургского ресторана «Мансарда» Эльдар Мурадов в школьные годы и представить не мог, что встанет к плите – ему импонировали технические специальности. То, что выбор профессии повара оказался случайным, не помешало ему добиться успехов. В конце июня победитель регионального этапа конкурса S.Pellegrino Young Chef представит Россию, СНГ и страны Балтии в финале конкурса в Милане.
Вчера, 18 марта, на международной выставке «MITT/ Путешествия и туризм 2015» наградили победителей премии «Звезда Travel.ru». В номинации «Лучшие отели Москвы и Санкт-Петербурга 2015» первое место в московском регионе ‒ по итогам народного голосования ‒ занял сетевой хостел на Арбатской.
Тосканские виноделы протестуют против законопроекта, который может запретить строить новые хозяйства и разбивать виноградники.