Розничная сеть «О’КЕЙ» развивает новый проект – одноименную сеть городских кафе. На сегодняшний день открыто 4 заведения в гипермаркетах в Москве, Нижнем Новгороде и Тольятти.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
У британца Ника Хесса выявили редкую болезнь – он внезапно пьянеет без видимых причин. Выяснилось, что эффект усиливается после приема углеводов.
В большом интервью, данному сайту thedrinksbusiness.com, Роберт Паркер подверг критике систему бордоских ан-примеров. По его мнению, французские виноделы пилят сук, на котором сидят, и скоро ощутят последствия своих действий.
Николя Глюмино, генеральный менеджер бордоских хозяйств компании Roederer (Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Château de Pez, Château Haut Beauséjour) назвал урожай 2014 года «отличным».
Фрегула – сардинский продукт, вид пасты. Обычно ее готовят в томатном соусе, но можно делать и как ризотто.
Развитие кофейного бизнеса на АЗС невозможно без автоматизации его приготовления, уверены эксперты. В продолжении статьи – возможности удаленного мониторинга кофемашин в кафе на АЗС.
«Кемпински» называет прошедший год самым успешным в истории группы. Был достигнут рост оборота компании на 6,5 %, общий оборот составил 1,27 миллиарда евро. Операционный доход (GOP) повысился на 8,3 %, а доход от продажи номеров увеличился на 5,6 %. Отелям «Кемпински» также удалось достичь увеличения доходов от оказания управленческих услуг на 5,6 %.
«Молекулярная» пенка – любимый элемент украшения блюд и даже предмет гордости шеф-поваров, но трудно найти потребителя, которому она нравится.
В Москве, на дизайн-заводе «Флакон», откроется кафе Sparkling Dog, где будут подавать шампанское и хот-доги.
Бизнес любой сети АЗС делится на две основные категории: топливный (fuel) и нетопливный (non-fuel). В последние годы наметилась тенденция снижения прибыли от продажи топлива и усиление конкурентной борьбы сетей АЗС за покупателя. Кафе при АЗС обладают огромным бизнес-потенциалом, которому только предстоит раскрыться на российском рынке.