«Единая Россия» предлагает прописать в законе нормативы для пунктов общепита, в частности обязанность предоставлять информацию об ингредиентах блюд из меню.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Урожай 2015 года в Южной Африке может стать одним из лучших за последние десятилетия. Многие виноделы отмечают, что условия были идеальными.
Все большее количество штатов США легализуют марихуану. Намечается тренд, который вряд ли придет в Россию – растение все чаще становится ингредиентом коктейлей.
Слепой с рождения 27-летний американец Хоби Ведлер, обладающий необычайно развитым обонянием, применяет свой талант в винной индустрии.
В сочинском отеле новый директор по продажам и глава отдел продаж и маркетинга.
Екатерина Антошкина, куратор проекта Italian Week, рассказала о прошедшей недавно в рамках фестиваля лекции, посвященной полезным свойствам сыра, и поделилась мнением, есть ли достойная альтернатива исчезнувшим с прилавков продуктам.
Роберт Паркер объявил о том, что больше не будет готовить обзоры бордоских ан-примёров. Эстафету примет критик Wine Advocate Нил Мартин. Паркер оценивал вина новых урожаев Бордо почти 40 лет.
УК «РосинвестОтель» завершила работы по анализу и проекту реновации гостиничного комплекса «Балтия» в Красногорском районе Московской области для компании «Лукойл-Центрнефтепродукт».
В феврале на третьем этаже торгового центра «Водный» открылось кафе «Лейка», формат которого владельцы характеризуют как «трансформер».
В финал Russian Hospitality Awards вышли 100 отелей России. Разумеется, наибольшую активность в соревновании проявили отели под международными брендами, однако среди победителей оказались и российские гостиницы. Так, награда за лучший горнолыжный комплекс отправилась, вопреки ожиданиям, не в Сочи, а в калужский «Квань». Безусловно, премия привлекла внимание к интересным и ярким проектам.