Текущий год по очевидным причинам является очень сложным для гостиничного рынка столицы Украины. Ранее отельеры связывали большие надежды с бизнесом в городе, однако очевидно, что в настоящее время их ожиданиям не суждено сбыться.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Сеть пиццерий представила обновленный графический знак. Обновление логотипа является частью ребрендинга, к которому компания решила прибегнуть в связи с трудной экономической ситуацией.
Завершился 10-й, юбилейный, Московский гастрономический фестиваль, проходивший в течение месяца. На Десертном балу в отеле «Балчуг Кемпински» были подведены его итоги и определены обладатели гран-при.
На пост генерального директора сети гостиниц Rixos, динамично развивающейся в Европе, Азии и Африке, назначен Бугра Бербероглу, занимавший в последние 10 лет высшие позиции в сети Kempinski.
Одна из крупнейших винных выставок в мире, ProWein, расширит свое присутствие в мире. В апреле 2016 года мероприятие впервые состоится в Сингапуре.
По мнению экспертов, введение местных гостиничных сборов приведет к повышению цен и может помешать работе небольших отелей.
Несмотря на нестабильную экономическую ситуацию и сокращение доходности отелей, международные гостиничные бренды планируют удвоить свое присутствие в России.
На Малой Бронной открывается ресторан Twins – первый самостоятельный проект молодых шеф-поваров Березуцких.
Объявлен конкурс молодых поваров S.Pellegrino Yong Chef of the Year 2015. Лучший молодой шеф-повар мира будет объявлен в июне 2015-го в Милане.
Wendy’s Global Restaurants намерена подать иск против российского франчайзи.