Гостиничная группа Accor открыла четырехзвездочный бутик-отель в Ростове-на-Дону.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Более половины европейских отельеров ждут от 2015 года покорения новых высот.
Гостиничная сеть AMAKS Hotels & Resorts готовится к запуску нового объекта в Подмосковье.
Британская винотогровая компания Laithwaite’s выпустила первый в мире гид по сочетаемости вина и насекомых. Издание стало ответом на глобальный тренд употребления их в пищу.
Вчера, 30 ноября, завершилась Международная литературная ярмарка non/fiction, проходившая в Центральном доме художника. Отдельный зал был выделен под гастрономическую литературу.
В ресторанах «Ресторанного синдиката» проходят гастроли Морено Чедрони, авангардного итальянского шеф-повара, обладающего двумя мишленовскими звездами.
Кулинарные интернет-сервисы обещают клиентам, что достаточно следовать инструкции, чтобы приготовить блюдо как в ресторане. Основатели популярных компаний – Сергей Ашин («Шефмаркет»), Катерина Кронстедт («Катерина») и Андрей Кощеев («Дома вкуснее») – рассказали HM о специфике своего бизнеса.
По данным отдела гостиничного бизнеса и туризма C&W за первые три квартала 2014 года качественное предложение гостиниц Москвы увеличилось на 306 номеров за счет открытия гостиниц среднеценового сегмента Mercure Moscow Baumanskaya (Accor) и гостиницы Intourist Kolomenskoe (Intourist Hotel Group).
Бывший петербургский франчайзи пиццерий Papa John’s заключил новый договор с международной сетью Telepizza.
Владельцем 89 ресторанов сети Burger King в Германии стал Александр Колобов, владелец сети кофеен «Шоколадница» и мастер-франчайзи Burger King в России.