Создатели группы ресторанов «Тануки» объявили о концептуально новом формате street food – в Москве, на улице Сретенка, открылось заведение с паназиатской кухней «Китай Чи».
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Финалистами премии стали 15 российских ресторанов, которые будут бороться за звание «Лучшая концепция года».
Гостиничная группа Carlson Rezidor проведет сертификацию системы безопасности отелей, чтобы создать дополнительные преимущества для гостей, сотрудников и владельцев.
Завтра, 22 января, состоится торжественное официальное открытие нового Cafe Pouchkine на левом берегу Сены, в котором будут подавать не только десерты.
Для одного из наиболее дорогих и престижных ресторанов США, The French Laundry, праздники оказались невеселыми. В ночь на Рождество некий анти-Санта проник в помещение и украл 50 вин на сотни тысяч долларов.
Определились 12 победителей ресторанной премии Menu.ru. Среди номинаций – «Любимое место», «Шеф-повар» и «Меню из российских продуктов».
Простор для коррупции в России размывает принятые законодательные инициативы и законы, считает президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров.
Продолжающийся бум крафтового пива во всем мире, особенно в США, привел к тому, что все больше американских производителей стали использовать одинаковые названия и дизайн упаковки.
В 2014-м годовой объем инвестиционных сделок российского рынка недвижимости составил 3,5 млрд долл., снизившись на 57 % по отношению к 2013 году, подсчитали аналитики JLL. Таким образом, рынок продемонстрировал, насколько сильно он зависим от макроэкономической конъюнктуры, обусловленной низкой ценой на нефть и более высокой стоимостью заемного финансирования.
Группа производителей просекко угрожает британским барам и пабам судебным преследованием. Некоторые питейные заведения, следуя моде на просекко в Англии, стали продавать игристое под этим именем в налив, как пиво.