В Красной Поляне избыток предложения, и, с точки зрения бизнеса, лето было провальным, считает Дэвид Дженкинс, руководитель департамента гостиничного бизнеса компании JLL, и делится прогнозами на зимний сезон.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Первый заместитель мэра Томска Евгений Паршутя предлагает ректорам рассмотреть предложение организации хостелов для студентов.
Известный в Татарстане предприниматель Михаил Скоблионок расширяет гостиничный бизнес.
В ресторане «Дед Пихто» обучение официантов проводится ежедневно для каждой смены. Как говорит директор ресторана Ирина Мельникова, сотрудников можно ругать и штрафовать, но запоминание правил приходит только после сотого повторения, поэтому прорабатывать и обсуждать ошибки нужно постоянно. На одном из тренингов побывали журналисты HM.
Правительство Таиланда озаботилось имиджем национальной кухни за рубежом. Учитывая количество расплодившихся забегаловок с не всегда блестящей репутацией, тайские нанотехнологи призвали на помощь роботов.
В Гвадалахаре (Мексика) открылся ресторан с необычным интерьером: в Hueso можно увидеть анатомические рисунки, а также черепа и кости животных.
Предприимчивые французские производители придумали, как обойти санкции России с помощью ее же Таможенного союза.
Олимпийские игры преобразили туристический рынок Сочи ‒ в городе появилось множество брендированных гостиниц на несколько тысяч номеров. Однако такое широкое предложение пока не обеспечено необходимым спросом.
Черпая идеи непосредственно из общения с клиентом, San Jamar (США) создает по-настоящему умные продукты, способные сделать работу проще, быстрее и безопаснее.
Комитет по туризму Москвы в 2015 году разработает медиагиды для пешеходных зон города, рассказал глава ведомства Сергей Шпилько.