Руководитель Akhunov Group Дмитрий Ахунов рассказывает, как наладить взаимовыгодное партнерство и почему в ресторанном бизнесе никто и никогда не может ничего гарантировать.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
На улице Спиридоновка открылось двухуровневое заведение Junk Food & Bar. Это проект владельцев сети «Китайские новости» Стаса Лисиченко и Андрея Позднякова.
Компания Radisson Hotel Group подписала соглашение об открытии первого в России отеля под брендом Radisson.
«Макдоналдс», один из крупнейших отечественных работодателей для молодежи в индустрии питания, выступил генеральным партнером молодежного форума «Профессиональный рост», собравшего около 2 000 молодых людей и 24 компании-работодателя.
Алексей Скорняков открыл четвертый суши-бар Ryba International на втором этаже «Рынка на Ленинском». За кухню отвечает шеф-повар Дмитрий Ким.
В Москве прошла 22-я выставка Pir Expo. Четыре площадки: «Пир-Отель», «Пир-Ресторан», «Пир-Кофе» и «Пир-Франчайзинг» — посетили 43 640 участников.
С января по октябрь 2020 года World Chefs’ Tour посетят 500 гурманов со всего мира. Всемирно известные шеф-повара будут готовить для гостей в отеле Villa Magna Hotel в Мадриде.
Холдинг «Мираторг» решил развивать бургерные «Бургер & Фрайс» отдельно от собственных супермаркетов и мясных лавок.
Совладелец более 25 ресторанов Антон Винер («Урюк», «Гранд Урюк», «Гранд Урюк Березка», OSH, Chalet Berezka Dubai) и Салис Каракотов, генеральный директор компании «Щелково Агрохим» подписали меморандум «О партнерстве в создании сертифицированной системы контроля продуктов питания и социально ориентированном бизнесе».
Сервис «Ешь деревенское» начал доставлять продукцию малых фермеров в Петербурге. Ранее в радиус доставки входили только Москва, ближайшее Подмосковье и Дубна.