Антон Винер, владелец ресторанов с узбекской кухней «Урюк» и «Гранд Урюк», открывает рестораны в Москве и Абу-Даби.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Я бы сказал, что 2019-й был непростым. Положительной динамики для общего роста ресторанов сейчас все еще нет. И с этим, похоже, надо смириться.
Бренд-шеф Глен Баллис придумал блюда с авокадо и не только.
41-ю выставку индустрии гостеприимства в Милане посетили более 200 тысяч человек. По сравнению с 2017 годом это число увеличилось на 8 %.
10 декабря в центральном офисе компании «Торговый Дизайн» прошел мастер-класс «Готовимся к новогоднему банкету с Rational и Robot Coupe». Его посетили технологи и повара ресторанов и кейтерингов.
Гостиницы появятся как в популярных местах, так и в укромных уголках планеты — от Токио до Мехико, от Рейкьявика до Мельбурна.
К команде присоединился Илья Медведев («Прожектор», «Никуда не едем»). В планах Ильи — глобально переработать коктейльную карту LureMe, сделать ее более трендовой и гастрономичной.
18 декабря в 19:00 в Blackstone Bar на Ленинской Слободе начнется встреча с Максимом Поповым, основателем и совладельцем Streat, и бренд-барменом холдинга «С.И.Д.Р. Групп» Андреем Корниловым.
Дмитрий Ахунов и Алексей Журавлев подводят итоги уходящего года, а также рассказывают, что ждет ресторанную сферу в 2020-м и на какие из трендов делает ставку Akhunov Group.
«Росинтер Ресторантс» тестирует обновленный бренд сети ресторанов азиатской кухни «Шикари». Первый ресторан в новой концепции открыл франчайзинговый партнер компании в ТРЦ «Вегас Крокус Сити».