Экспертные мнения операторов и участников рынка HoReCa

Популярность кофе и напитков на его основе растет, становятся модными альтернативные способы приготовления – при этом эксперты считают качество кофе в российском общепите (речь не идет о кофейнях) неудовлетворительным. Попробуем разобраться, почему так происходит и как с этим справиться.

Курящие посетители сократили время пребывания в общепите.

Представитель Ростуризма Ирина Щеголькова высказалась об актуальном состоянии номерного фонда Крыма.

Введение штрафов за организацию публичных сетей Wi-Fi без обязательной идентификации пользователей приведет к тому, что рестораторы перестанут предоставлять услуги доступа в интернет в своих заведениях.

Министерство финансов РФ разъясняет, являются ли плательщиками торгового сбора лица, оказывающие услуги общепита и осуществляющие продажу товаров, не участвующих при оказании услуг общепита.

Тотальная оптимизация становятся необходимым условием для развития предприятия общественного питания.  Если аутсорсинг бухгалтерии, клининга или IT стал массовым явлением, то передача производства сторонней компании пока не так распространена и вызывает ряд вопросов у собственников и управляющих.

Предполагается, что эти меры помогут справиться с проблемой мошенничества при оплате счета в кафе и ресторанах.

Мосгордума подготовит проект правил содержания диких животных в ресторанах и кафе. Об этом рассказала председатель комиссии по экологической политике Зоя Зотова.

Первая в стране краудфандинговая онлайн-площадка Aktivo предлагает любому, у кого в кармане есть сто тысяч рублей, заработать на коммерческой недвижимости. Однако эксперты настроены не слишком оптимистично.

Не имеющие национальной специализации рестораны будут обязаны сформировать свое меню на 50 % из блюд традиционной русской кухни.