Экспертные мнения операторов и участников рынка HoReCa

Общепиту и супермаркетам могут запретить выбрасывать и уничтожать непроданные продукты. Нереализованный товар предлагают отдавать благотворительным организациям или фермерам-животноводам.

В пресс-центре РБК 26 мая прошел круглый стол на тему «Апарт-отели как антикризисный инструмент для инвестиций». Спикеры рассказали, чем обусловлена инвестиционная привлекательность формата, и поделились прогнозами развития сегмента в России.

Столичные власти разослали по столичным управам поручение отказаться от празднования выпускного в кафе и ресторанах. Как говорится в документе, который муниципальные власти должны донести до бизнеса, всем заведениям общепита поручено «исключить прием заявок от выпускников школ города Москвы на проведение выпускных вечеров в помещениях общественного питания».

 

Исследование рынка франшиз в сфере общественного питания, проведенное консалтинговой компанией «Франкон», демонстрирует тенденции отрасли и позволяет сделать выводы о результатах развития рынка на начало текущего года.

Инвестиционная привлекательность Крыма в сфере гостиничного бизнеса и туризма крайне низкая, заявляют в Федерации рестораторов и отельеров России. Проект РБК «Крым. Год спустя» рассказывает, что ждет российских туристов в Крыму.

Руководитель отдела франшизы бренда Daiquiri bar Денис Лепшеев посетил «Фестиваль франшиз», прошедший в апреле в Москве, и поделился мнением о состоянии этого рынка в HoReCa.

Правительство Греции объявило о планах повысить налог для клиентов гостиниц и ресторанов. Ожидается, что это приведет к росту цен и скажется на бюджете туристов, посещающих страну.