С 7 по 10 октября в Москве пройдет международная выставка PIR Expo 2019. Предлагаем подборку событий, основной тематикой которых станет работа с персоналом, а также функционирование ресторанов при отелях.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Спросили у представителей ресторанов, как правильно организовать доставку блюд.
Ресторатор, директор, бренд-шеф и руководитель отдела доставки рассуждают о том, как правильно организовать услугу.
56 экспертов, в том числе Мастера-сомелье и Мастера вина, оценили 3 155 вин из 34 стран. Высшую награду Best in Show получили 20 из них — всего 0,6 %.
Гастропаб начнет работу в октябре на Ленинском проспекте, 100 (ТЦ «Фиолент»).
Аналитики сервиса «Биглион» изучили данные о покупках более 29 тысяч клиентов в туристических разделах сайта. Покупки были совершены в бархатный сезон.
Hilton Dushanbe стал седьмым отелем сети в Центральной Азии. Генеральным менеджером назначен Павел Йиндра (ранее управлял Marriott Tverskaya).
Как можно догадаться из названия, новый проект посвящен мясу.
Изменение санитарно-эпидемиологических требований к предприятиям общепита взял на контроль премьер-министр. До этого ни один из вариантов, ни от министерств, ни от бизнеса, согласован не был.
Сомелье ресторана «Китайская грамота. Бар и Еда» Светлана Добрынина заняла первое место на IV Всероссийском женском конкурсе сомелье.