Независимая всероссийская премия винных карт Russian Wine Awards объявляет о приеме карт. Он продлится до 31 октября.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Black Star Burger отметил свой третий день рождения и презентовал новое меню с уникальным конструктором бургеров, благодаря чему основная линейка увеличилась сразу на 149 позиций. Теперь каждый гость сможет собрать бургер по вкусу, добавив любимую начинку или смиксовав ее с предложенной в меню.
«Брикет Маркет» — фуд-корт на 5 этаже универмага. Управляющий партнер «Брикет Маркета» Никита Рогозный собрал команду профессионалов, работавших над обновленным парком Горького, на радио «Серебряный дождь» и в «Стрелке».
Оператор фискальных данных «Такском» по данным с кассовых чеков проанализировал отечественный рынок общественного питания.
Пивной сомелье ресторана Lambic рассказывает о своей редкой профессии.
Ежегодная конференция для профессионалов винного рынка пройдет 8 октября в Ritz-Carlton. Сомелье, кавистов, ретейлеров и рестораторов ждут выступления международных экспертов.
В отреставрированном корпусе № 12 бывших лесных разместятся ресторан «КоКоКо» и бистро Матильды Шнуровой, а также Музей современного искусства «Гараж» и Цифровой дом компании «Газпром нефть».
С 18 по 22 октября в комплексе Fiera Milano состоится 41-я выставка индустрии гостеприимства, на которой будет представлен весь мир HoReCa: от бара до кондитерской, от ресторанной сферы до производства мороженого.
35-летний ресторатор Бахриддин Чустий — основатель и бренд-шеф ресторанов в Узбекистане (Aksu, «Chustiy Чайхан», Oshxona.Uz), Казахстане (Zanjabil) и России («Бабайчик», «Лагмания») — об отличии новой узбекской кухни от традиционной, стеснении называться поваром, видах плова и правильной чайхане.
С 1 октября до конца месяца в ресторане «Китайская грамота. Бар и еда» в Санкт-Петербурге действует специальное предложение: одни из самых популярных блюд ресторана будут предлагать по особенно низкой цене.