Подкасты — это тематические радиошоу в интернете. Их удобно слушать во время пробежки, уборки, поездки в метро или на машине, когда нет возможности смотреть видео. Янис Прошкинас, автор Pr Food Show, составил подборку подкастов с гастрономической тематикой.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine

Концептуальное кафе появится в отреставрированном коммунальном корпусе дома Наркомфина.
Управление Алтайского края по развитию туризма и курортной деятельности заключило соглашение с компанией «Золотая ласточка 8» о строительстве многофункционального развлекательного комплекса с казино в игорной зоне «Сибирская монета».
Весь октябрь гостям будут предлагать блюда из дичи: зайца, утки, косули и оленя.
Заведение начало работать в новом светлом помещении на пересечении Садового кольца и Каретного ряда.
Организатор мероприятия — паназиатский ресторан Zuma (Владивосток). С прошлого года фестиваль стал общероссийским — попробовать краба по специальной цене можно в 71 ресторане в более чем 20 городах России.
Gina cafe — заведение с классической итальянской кухней в Малом Палашевском переулке. Блюда готовят бренд-шеф Флавио Бьязатти («Марио», La Maree) и шеф-повар Анзур Залилов (La Maree).
Заведение расположилось на улице Мясницкая. Пространство поделено на три зоны: ресторан с японским садом, бар с подсвеченными окнами и зона с караоке-капсулами.
Бренд-шеф Сергей Векшин включил в осеннее меню утку, запеченную с антоновкой и цветной капустой, и филе оленя в соусе из зеленого перца с красной капустой.
Максим Дорофеев, основатель сети баров Zames, рассказал об особенности работы пивных ресторанов в спальных районах.


