Креативная закуска по рецепту Михаила Метта.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
За плечами Михаила Метта более чем десятилетний опыт в ресторанах гостиниц Four Seasons Hotel Moscow, Standard Hotel Moscow, Marriott Moscow Tverskaya, «Swissotel Красные холмы» и Marriott Moscow Grand Hotel.
Сеть «Две палочки» запустила проект «Современное вкусно», который предполагает масштабное обновление ресторанов при поддержке музея современного искусства «Эрарта».
Отель заработал еще весной, но, по сложившейся в AccorHotels традиции, торжественная церемония открытия проводится спустя 8–10 месяцев после официального начала приема гостей.
Марина Усенко, партнер компании, рассказала, как видят отельеры следующий год и каковы результаты текущего.
Журнал Wine Spectator опубликовал рейтинг ста лучших вин 2016 года.
К холодам рестораны подготовили новинки в меню.
Московский метрополитен подал заявку на регистрацию товарного знака «М кафе».
Основатель консалтингового агентства «РестКонсалт» и сети ресторанов «Мясо&Рыба» подвел итоги года для ресторанной индустрии.
Здание петербургского бизнес-центра на Невском проспекте, 32–34, перешло под контроль компании «Союз», совладельцы которой — бывший вице-президент по финансам пивоваренной компании «Балтика» Екатерина Азимина и собственник сети отелей «Авангард» Иван Смирнов — уже начали его реконструкцию под отель.