Культура и подход к организации кейтеринга в нашей стране значительно изменились. Шумные застолья, основной задачей которых было массовое насыщение, остались в прошлом — на смену пришли мероприятия с оригинальной концепцией и продуманным сценарием.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Первым местом работы Сергея стал «Кофе Хаус». Он отработал там год, потом попал в клуб «Гараж» на Тверской. Затем были «Эйфория-бар», проект «Клуб 59», Maxim Bar. В Sixty Сергей Хаушабо с самого начала, вырос от помощника бармена до руководителя.
В середине февраля в Москве заработает новый рынок с фудкортом.
Кулинарная школа открывает направление гастрономического туризма.
Рестомаркет «Обед Буфет», запустивший в сентябре прошлого года мини-формат в БЦ «Белые сады» на Белорусской, закрывает экспериментальный проект и сосредотачивает свое внимание на новой площадке.
Новый образовательный проект призван объединить поварское сообщество России, Украины, Казахстана и Беларуси.
Рассказываю, какое вино подойдет для банкета.
Израильская сеть кофеен Cofix подписала в России первые пять контрактов в рамках программы франчайзинга, которая была запущена в конце декабря 2016 года. Новые кофейни заработают в Москве уже этой весной.
Компания JLL представила анализ результатов 2016 года качественных гостиниц верхних ценовых сегментов в горном и прибрежном кластерах Сочи.
В 2017 году «Макдоналдс» откроет в России более 50 новых предприятий и создаст около 4 000 рабочих мест.