24 и 25 марта в гостинице Korston пройдет XVII Российский конкурс сомелье. Подано больше сотни заявок на участие из 20 городов России. Большинство участников — из Москвы и Санкт-Петербурга.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Событие пройдет 5 и 6 апреля в «Крокус Экспо». Директор выставки Роза Дебердеева рассказала, что ждет посетителей в этом году.
Во вторник, 21 марта, в двух тысячах ресторанов на пяти континентах пройдет ужин, во время которого гостям предложат одинаковое меню из блюд французской кухни.
Генеральным менеджером отеля Holiday Inn Moscow Suschevsky назначен Филипп Брусовани.
Аркадий Новиков и Уиллиам Ламберти запускают совместный проект.
Bonna набирает популярность среди российских рестораторов в основном благодаря классической посуде сливочного цвета. В новой коллекции фарфор необычных форм и различных оттенков — в зависимости от концепции ресторана можно выбрать свой вариант сервировки и подачи блюд.
Три месяца назад в офисном парке ComCity рядом со станцией метро «Румянцево» открылось кафе правильного и быстрого питания Seeds’ cafe. Владелец Иван Сезонов рассказал Horeca magazine об особенностях концепции.
В будущем этот проект команды «Кореана» может стать сетевым.
Концепция — понятная европейская кухня в небанальном исполнении.
К команде российской управляющей компании присоединилась Марина Пичугина, получившая должность операционного директора.