В конце апреля на месте кафе «Укулелешная» откроется «УкуБар». Изменится все: интерьер, меню и барная карта. Продажу музыкальных инструментов и концерты не отменят.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Виноделие в России продолжает развиваться, пусть и не слишком быстро, а россияне начинают привыкать к тому, что в стране есть собственное вино высокого качества. И все же в отрасли еще много проблем. Рассказывает Михаил Николаев, управляющий партнер семейного предприятия «Николаев и сыновья».
Блюдо по рецепту мастер-шефа «Чайхоны №1» Ильдара Шигабутдинова.
Апрель — удобный месяц для повышения квалификации. Высокий сезон близко, но не слишком: вы успеете внедрить полученные знания и оценить то, как они улучшают ежедневную жизнь отеля. С 17 по 22 апреля в Петербурге состоится курс для управляющих — флагманская программа отельного направления ЦНТИ Прогресс.
Сеть винотек в партнерстве с креативным агентством Young&Rubicam необычным способом поддержали ответственное потребление алкоголя.
С 7 по 9 апреля в торговой галерее «Модный сезон» представят гастрономические специалитеты Италии, Испании, Франции, Марокко, Израиля, Кипра, Греции и Турции.
Автор рецепта — Никита Мясоедов, шеф-повар ресторана «Праймбиф бар».
24 апреля в ТКЗ «Мир» пройдет IV международный фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая ветвь». Гостей ждут мастер-классы и обсуждение вопросов бизнеса с командами 12 лучших заведений России, открывшихся в 2016 году, а затем церемония награждения премией за лучшую ресторанную концепцию года. Об особенностях мероприятия в этом году рассказал Вадим Зуйков, президент Leaders Club Russia, организатор фестиваля.
Новый флагманский ресторан заработал напротив головного офиса компании YUM! Brands у метро «Войковская».
Группа AccorHotels объявила о приобретении VeryChic, европейской электронной площадки для индивидуального бронирования роскошных гостиничных номеров, апартаментов, круизов и туристических путевок.