Petit cafe — это обновленный вариант ресторана Peter cafe: городское кафе превратилось в традиционный французский бушон с большими порциями блюд по классическим рецептам и правильно подобранными винами.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Шеф-повар ресторана на Покровском бульваре Анатолий Чекуров пересмотрел меню, чтобы создать устричный бар.
Специалисты Учебного центра Lavazza в Турине разработали рецепт к Пасхе.
Падение выручки магазинов, расположенных на улицах, которые в 2017 году попали в программу благоустройства «Моя улица», может составить 15–40 %, считают эксперты.
Директор по продажам санкт-петербургского отеля «Традиция» Анна Вербина работает в гостиничном бизнесе с 1996 года.
Блюдо из меню сети «ДжонДжоли».
На выставке FoodService Moscow Игорь Егоров, эксперт по доставке Smartomato, поделился накопленным за 6 лет опытом организации работы по доставке блюд из ресторанов.
Директором отдела продаж и маркетинга флагманского отеля Hilton Hotels & Resorts в России назначена Ольга Калугина.
В Москве, на Кузнецком Мосту, 18/7, открылся ресторан Moregrill — новый проект команды Funny Family Group.
В Малом Патриаршем переулке заработало новое место — Sushi by Seiji.