Коктейль шеф-бармена ресторана Hong Kong Василия Жеглова.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Василий Жеглов работал в Ragout и Ragout 2.0, «Китайской грамоте», Black Thai, Dyxless Bar, «45-й параллели», «Южанах» и Soluxe Club.
Заведение площадью 45 кв. м заработало на первом этаже ТРЦ «Афимолл Сити».
Сеть «Кофемания» запускает новый бренд: этим летом на Усачевском рынке на юго-западе Москвы откроется ресторан вьетнамской кухни «Фо Фа» на 62 посадочных места вместе с верандой.
Представители нескольких московских заведений рассказали, как выбирают форму для персонала.
Летом сеть ресторанов «ДжонДжоли» предложит гостям 16 вариантов шашлыков и блюд на гриле. Шеф-повар Русико Шаматава делится рецептами некоторых из них.
7 июня на площадке проекта «Биржа торгов» пройдет встреча «Конкурент-клуба». Участники обсудят тренды рынка общественного питания столицы. Приглашаются гастроэнтузиасты, стартаперы и профессионалы ресторанного бизнеса Москвы.
Евгения Зеленская, генеральный директор компании «Дымов Керамика», рассказала о трендах в дизайне ресторанной посуды.
Девелопер KR Properties планирует построить бутик-отель общей площадью 25 930 кв. м на Зубовской улице, 7. Строительство комплекса начнется уже в третьем квартале 2017 года.
Валерий Ишунькин, старший региональный директор The Leading Hotels of the World в России, Украине и СНГ, рассказывает о тенденциях в дизайне гостиниц.