Новый ресторан — проект ресторатора Дины Хабировой (Sixty, Christian) и редактора и телеведущей Светланы Бондарчук.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
В меню — популярные блюда разных стран мира: от супа том кха до шпротов.
20–23 сентября 2017 года в Стамбуле состоится CNR Food Istanbul — международная выставка продуктов питания, напитков, технологий переработки пищевых продуктов, хранения, систем охлаждения, логистики и оборудования для магазинов.
Гостиница Hilton с благоустроенной террасой на уровне второго этажа появится в Таганском районе Москвы в конце следующего года.
За первое полугодие открылось 61 заведение с чеком более 1 000 рублей, что в 1,5 раза больше, чем в первой половине 2016 года. В результате доля таких ресторанов составила 65 % в общем объеме новых открытий. При этом открытия общепита с ценником до 800 рублей сократились в 1,5 раза, до 45 штук в первом полугодии 2017 года.
С 12 по 14 июля на Chef's Collaboration Fest приедут шеф-повара из Москвы и Санкт-Петербурга России и представят специальные сет-меню.
Спикер IV Черноморского форума виноделия Сергей Лебедев, генеральный директор компании Inkerman, поделился мнением о ситуации в российской винодельческой отрасли.
1 июля на закрытии IV Черноморского форума виноделия, проведенного в Москве, были объявлены результаты международного конкурса вин и крепких спиртных напитков на основе виноградного сырья «Вина Черного моря — 2017».
Компания JLL проанализировала активность гостиничных рынков России, СНГ и близлежащих стран по открытию новых брендированных объектов в начале 2017 года. За первое полугодие введено более 2,2 тыс. номеров, что примерно соответствует показателю аналогичного периода 2016 года.
Посетившие Россию в период проведения Кубка конфедераций (17 июня—2 июля) туристы не обеспечили рост загрузки гостиниц в Москве, Санкт-Петербурге, Казани и Сочи — городах, принимающих соревнования.