Юрий Левитас, ресторатор и совладелец Black Star Foods, рассказал о главных слагаемых успеха заведения.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Первое место престижного соревнования заняла канадка Кейтлин Стюарт.
Брижит и Тони Бертело, владельцы устричной фермы L’Huîtrière de Ré на французском острове Ре, установили первый во Франции автомат по продаже моллюсков.
В середине лета два лучших друга открыли гастробар «Наше место». Владислав Фролов и Алексей Петров рассказали о первом собственном ресторанном проекте.
На пресс-конференции представители сети пиццерий рассказали о выходе на рынки стран СНГ и Восточной Европы и расширении охвата регионов России.
После летнего сезона удобно подсчитывать и подводить итоги, чтобы планировать будущее. 25 сентября в Петербурге пройдут два профильных семинара.
Аурелио Монтес, глава хозяйства Montes, сказал в интервью изданию The Drinks Business, что «Чили больше не является Volvo винного мира». Слово виноделу.
Фонд развития интернет-инициатив вложит 15 млн рублей в сервис DocsInBox, автоматизирующий закупки и работу с документами для поставщиков и ресторанов.
Организаторы ярмарки «Кофе и чай» подготовили насыщенную программу с семинарами, дегустациями и розыгрышами призов.
30 августа коммуникационное агентство А-ТАК проведет встречу «PR. Еда», на которой соберутся известные эксперты и практики продвижения кафе, ресторанов и отдельных продуктов. Спикеры и гости выяснят, какие пиар-инструменты в этом сегменте эффективно работают, а какие уже нет.