Отели комфорт-класса открылись в Карелии и Ленинградской области.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Сегодня будут выбраны участники специального образовательного проекта «Метро Кэш энд Керри». Перечисляем, какие эксперты будут работать с рестораторами Московской области и Краснодарского края.
К команде ресторана присоединился еще один итальянец — Джузеппе Пелузо из Неаполя.
Шеф-повар Константин Гущин за 15 лет успел поработать во многих ресторанах России. Был поваром в «Траме» (театр «Ленком»), «Миде» (отель «Метрополь») и «Золотой вилке» (гостиница «Измайлово»); су-шефом в кафе «Буфет», баре «Ягода», ресторане «Облака».
Мария Гребенникова назначена директором по продажам гостиничной сети в российском регионе.
Один из создателей проекта «МедиаБармен», бармен Роман Андреевич, рассказывает, как сделать один из самых популярный сиропов в барной индустрии.
В ноябре в здании торгово-офисного центра Nikol'skaya Plaza на одноименной улице откроется Nikolskaya Market — гастропространство, которое объединит под одной крышей заведения известных московских рестораторов.
Тако Ким Плейт назначен на должность регионального генерального менеджера InterContinental Hotels Group по России, СНГ и Грузии.
Рассказываем, на кого подписаться в «Телеграме».
16 октября в Мансуровском переулке официально откроется бар галериста, эксперта по искусству начала XX века Максима Боксера.