Руководитель сельскохозяйственного направления «Лефкадии» Дмитрий Кочериди вспоминает, как территория бывшего колхоза в Краснодарском крае превратилась в «русскую Тоскану».
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Традиция отмечать Новый год на работе на широкую ногу, популярная в еще в середине нулевых, уходит в прошлое. Национальная ассоциация организаторов мероприятий (НАОМ) подготовила обзор трендов сезона в городах-миллионниках и небольших региональных центрах.
Группа AccorHotels совместно со Всемирным торговым центром Дубая (DWTC) объявили о намерении открыть первый отель под брендом 25hours за пределами Европы.
Сергей Коваль, основатель рекламно-маркетингового агентства C. M. Yellow Group, считает, что зимние праздники — лучшее время для работы с гостями.
Интернет-маркетинг давно стал неотъемлемой частью гостиничного и ресторанного бизнеса: собираясь пойти в ресторан или выбирая номер в отеле, потенциальные клиенты в первую очередь мониторят сайты заведений и их страницы в социальных сетях. По дизайну сайта, качеству и актуальности представленной на нем информации создается первое впечатление, а будет оно положительным или отрицательным — зависит от контента.
Кулинар, возглавивший сеть баров «Дорогая, я перезвоню..,» в октябре 2017 года, составил зимнее меню. Блюда получились сытными, а порции — большими.
2 марта следующего года на ВДНХ пройдет международная конференция RestCon 2018. Организатор — компания «Интер Экспо».
Корпорация Hyatt Hotels объявила об открытии отеля Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park, который стал вторым отелем Hyatt в Москве и четвертым в России, присоединившись к Ararat Park Hyatt Moscow, Hyatt Regency Ekaterinburg и Hyatt Regency Sochi.
Установка проекторов и мультимедийных систем в барах и ресторанах — один из инструментов привлечения посетителей. Правда, желаемый эффект достигается только при условии высокого качества воспроизводимого изображения и звука, ведь посетитель должен наслаждаться просмотром, а не всматриваться в экран, пытаясь разглядеть детали.
В ходе исследования Mobile Travel Tracker, проведенного в среде миллениалов по заказу компании Hotels.com, обнаружилось, что 38 % путешественников проводят более четырех часов в день у экрана мобильного устройства.