Мэр Венеции пообещал наказать владельцев ресторана на площади Святого Марка, в котором за четыре стейка, бутылку вина и тарелку жареной рыбы с группы японских туристов потребовали 1100 евро.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
В ресторане Юлии Высоцкой Carne/Vino ввели специальное предложение блюд из субпродуктов. В меню террин из говяжьего языка в глинтвейне, печень кролика, классический суп из бычьих хвостов, язычки ягненка с чесноком и тимьяном, томленые говяжьи щечки и говяжьи почки с копченым картофелем.
Почему вино может «прожить» в бутылке десятки лет, если натуральная пробка пропускает кислород? Не должен ли напиток за такое время полностью окислиться? Калифорнийский университет в Дэйвисе (UC Davis) решил провести впечатляющий эксперимент длиной в сто лет.
Основным драйвером оживления рынка стрит-ритейла в 2017 году стали операторы общепита, на которые пришлось около 34 % всех поглощенных свободных площадей за год.
Вакцинация обязательна для сотрудников отелей, принимающих болельщиков. Это касается и тех случаев, когда в гостинице останавливается всего один гость чемпионата мира, разъясняют городские власти.
Результаты исследования группы IHG о трендах гостиничной отрасли в 2018 году говорят о том, что богатая и интересная история происхождения бренда может нести конкурентные преимущества и привлекать потребителей.
Объем рынка качественного предложения номеров в 2017 году вырос на рекордные за последние 6 лет 9,4 % (плюс 1 661 номер), при этом за 10-летний период (2007–2016 годы) средний темп роста составлял 8,5 %.
Бутик-отели MGallery (AccorHotels) с 2013 года уделяют особое внимание предпочтениям путешественниц. Теперь у бренда появился амбассадор — модель Инес де ля Фрессанж.
Соревнование прошло с 19 по 21 января в креативном пространстве «Ткачи».
Ресторан открылся 4 января в терминале 1 аэропорта «Домодедово» (1 этаж, зона прилета международных авиалиний). Общая площадь — 140 кв. м, зал рассчитан на 59 посадочных мест. Заведение работает круглосуточно.