Кухню Food Embassy возглавил Андрей Макаев, за плечами которого опыт работы в московских ресторанах Los Bandidos, Numero Uno, Da Giacomo и Terra & Mare.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
«Триумф Отель» под управлением УК «Альянс Отель Менеджмент» планирует расширяться: скоро в состав комплекса войдет современный и комфортабельный хостел.
В ближайшее время производитель шампанского Pol Roger выяснит, осталось ли вино в погребе, засыпанном 118 лет назад.
Холдинг ищет помещения в центральной части города и периферийных районах.
В особняке, где проходит иммерсивный спектакль «Вернувшиеся», заработал бар, вдохновленный творчеством Генрика Ибсена — основные мотивы произведений драматурга воплощены в серии авторских коктейлей.
Это первое кафе-джелатерия новой сети.
Управляющие, директоры и пиар-менеджеры московских ресторанов поделились опытом работы с постоянными гостями.
Организатор — архитектурное бюро Archpoint (бар Parka, рестораны Wine and Crab, Geraldine, Oxus, White Rabbit, «Кутузовский, 5» и другие) — предложил дизайнерам создать концепции фуд-трака и стритфуд-ресторана. Победителей выбирали среди сотни проектов-участников.
Компания JLL представила анализ результатов, достигнутых отелями верхних сегментов горного и прибрежного кластеров Сочи.
Успешные примеры профессионального развития и полезные советы рестораторам и отельерам.