Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine

Ресторатор Антон Винер — о настоящей узбекской кухне, судьбе «Урюка» и выходе на зарубежный рынок.
Уважаемые рекламодатели! Для вашего удобства и по многочисленным просьбам мы представляем новый формат размещения.
В проекте тематического парка «Остров мечты» восемь тематических зон с 40 видами развлечений, ландшафтный парк со спортивными и детскими зонами, рестораны, кинотеатры, танцпол, амфитеатр, концертный зал, около 200 магазинов, детская яхтенная школа, гостиница на 410 номеров и наземно-подземный паркинг.
Международная сеть «Додо Пицца» переводит закупки в электронную форму на площадке B2B-Center.
Кофейни «Даблби» ассоциируются только с кофе — основательница сети Анна Цфасман решила изменить ситуацию.
Шеф-повар Pescatore в ресторанном бизнесе с 17 лет. Работал в российских и итальянских заведениях. Специализируется на рыбе и морепродуктах.
В 2017 году Черемушкинский рынок на улице Вавилова обновился: внутренние коммуникации заменили, к фермерским продуктам добавился фуд-корт с блюдами мировых кухонь, проводятся дегустации и различные мероприятия. Юрий Басин, директор рынка, рассказал об изменениях.


