Бренд-амбассадор компании Inkerman International Александр Черный рассказал об истории появления профессии, неочевидных деталях работы и ключевых навыках сомелье.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
На гастрономическом фестивале Megustro Metro и Дмитрий Левицкий объявили о создании нового сообщества рестораторов.
По данным Министерства РФ по развитию Дальнего Востока, южнокорейская компания планирует купить отель и создать сеть ресторанов быстрого питания «Лоттерия».
Евгений Цветков, бренд-шеф сети ресторанов Pesto Cafe, поделился рецептами двух сытных блюд из нового мясного меню.
Идея создать Simple Congress родилась совершенно внезапно, признается руководитель отдела стратегического развития компании Simple и президент Московской ассоциации сомелье. Евгений Богданов рассказывает, как удалось собрать сотни профессионалов из разных городов и стран в одном месте.
Общественная организация «Деловая Россия» и Ассоциация предпринимателей гостиничной индустрии проведут межрегиональную конференцию «Индустрия гостеприимства в период подготовки и проведения Чемпионата мира по футболу FIFA 2018».
Баку и Стамбул пока вытесняют Барселону и шри-ланкийский Коломбо из топ-10 самых востребованных зарубежных городов. Столица Азербайджана показала рекордный рост, отвоевав сразу 21 строчку рейтинга.
Алкоголь, проданный китайскому туристу по цене 7 700 фунтов стерлингов за порцию, не прошел проверку.
«Кафе Дружба. Мануфактура еды» ― новый проект холдинга Soho Family (Soho Rooms, Soho Country Club).
Четвертую кофейню Cezve Coffee Марина и Николай Хюппенен открыли за МКАДом.