Татьяна Холина, руководитель отдела продаж ресторана выездного обслуживания «Фигаро» ГК «КорпусГрупп», рассказывает об особенностях кейтеринга в новогодний период.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Генеральным менеджером Radisson Blu Paradise Resort & Spa, курортного отеля в Имеретинской низменности на берегу Черного моря, назначен Ханс Конингс.
Как можно украсить стол цветами, рассказал флорист-декоратор, основатель бюро Visionär и арт-директор Four Seasons Moscow Роман Ковалишин.
Учредители ресторана — семейная пара Эльмира и Валерий Ударцевы — создали проект, в котором детям уделяется особое внимание.
Шеф-повар ресторана «На Мосфильмовской» Михаил Кощеев приготовит к Новому году блюда, которые можно заказать навынос.
Георгий Карпенко три года отработал поваром в Pizza Hut, c 1998 по 2004 год прошел путь от повара до заместителя бренд-шефа TGI Fridays. С 2004 по 2008 годы работал шеф-поваром «Лиги Пап», в 2009-м стал управляющим и совладельцем бара «Куклы Пистолеты».
Компания JLL проанализировала активность гостиничных рынков России, СНГ и близлежащих стран по открытию новых брендированных объектов в 2017 году и планы на будущий год.
Рынок начнет работу 15 декабря на Рождественском бульваре.
В чем особенности айдентики ресторанов, кафе и гастрономических мероприятий? Рассказывает Талли Кельми, креативный и управляющий партнер агентства визуальных коммуникаций Ampersand.
Марина Малахатько, директор отдела торговых помещений CBRE в Москве, — о тенденциях развития торговых центров и росте популярности фуд-маркетов.