Eurasia Wine & Spirits Competition 2018 (EAWSC) покажет потенциал винодельческой продукции стран Евразии.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Для создания концепции ресторана ретейлер привлек консультантов из компании U-tech, которая специализируется на оснащении предприятий общественного питания и магазинов.
Ресторатор Татьяна Мельникова («Хачапури», «Одесса-мама», «Тажин») вместе с управляющим Максимом Возняковым и шеф-поварами продумали 10 гастрономических концепций для выездного обслуживания.
Узнали, как шеф-повара московских ресторанов обновляют меню к холодному сезону.
Никита Катышев представил меню Chef's specialties и начал разрабатывать блюда к зимнему сезону.
На катке Парка Горького открылась новая точка сети гриль-баров — «Жаровня. Лапша & Рис».
Владелец заведений Небойша Миянович пригласил бренд-шефа Анатолия Кулешова, чтобы объединить кухню двух ресторанов на улице Лесной и Вавилова.
Знаменитый винодел приобрел маленькое, но известное хозяйство Camborio, а также виноградник площадью 8 га.
В конце ноября сеть неаполитанских пиццерий Pizzamento открывает новый ресторан на 90 посадочных мест. Адрес заведения — ул. Тверская, д. 12/2.
Андрей Коробков рассказал о правилах интерьерной фотографии и дал образец технического задания для фотографа.