Эксперты компании Lavazza предлагают два бодрящих рецепта.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
На месте ресторана «Лаки Лучано» открылся «Пирог мясника» — проект ресторатора Тахира Холикбердиева («Скотина» в Краснодаре, «Южане» и «Ребро Адама» в Москве) и Алексея Губкина («Карлсон», Sixty, «Эларджи», Black Tie, «Паб Ло Пикассо», «Кристиан», «Боно»).
В Петровском путевом дворце прошла презентация книги «Do not disturb. Записки отельера». Автор — Юнис Теймурханлы, владелец и генеральный менеджер отеля «Гельвеция».
Шеф-повар сети ресторанов Meatless Андрей Заварницин будет выезжать на дачи, чтобы готовить за городом для гостей свиной шашлык, говяжьи стейки, овощи и куриные крылышки.
Южнокорейский инвестор планирует вложить более полумиллиарда рублей в строительство гостиничного комплекса в территории опережающего развития «Большой Камень» в Приморье.
Эксперты сервиса «Авито Работа» проанализировали динамику спроса и заработной платы в категории «Туризм, рестораны» и выяснили, как работают профессионалы в сферах туризма и ресторанного бизнеса.
Hotels.com спросил у 8 400 человек, какими услугами отеля они бы воспользовались за сутки бесплатного отдыха без ограничений, и выяснили, в каких российских гостиницах особенно хороши завтраки.
Церемония награждения лидеров ивент-отрасли прошла 27 июня на площадке Grand Hall Центрального Московского ипподрома.
Производитель автомобильных шин и издатель ресторанного гида «Мишлен» купит 40 % винного бюллетеня американского винного критика Роберта Паркера The Wine Advocate.
Мастер-франчайзи сети пиццерий «Папа Джонс» в России и Беларуси PJ Western снижает паушальный взнос с 17,5 до 10 тысяч долларов и отменяет роялти в первые шесть месяцев для ресторанов, которые будут открываться в городах с населением до 500 тысяч человек.