Компания решила заменить традиционные рестораны на центры экспресс-обслуживания и доставки. Сеть вложит в реконцепцию порядка 120 млн рублей.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
На российский рынок выходит новое шампанское — Mercier. Представить его профессиональной публике прибыл Эммануэль Мерсье — бренд-амбассадор марки.
О трендах, которые принес в сферу рекрутинга 2016 год.
Рецепт шеф-повара ресторана Dobro bar&kitchen Михаила Метта.
С декабря отель Radisson Hotel Kaliningrad возглавил Питер Сиви, который сменил на этом посту предыдущего генерального управляющего Родерика Смита. В калининградский отель Сиви перешел с аналогичной должности из литовского Radisson Blu Hotel Klaipeda.
В ассортименте — мясные деликатесы, соленья, джемы и сладости.
Комитет Шампани представляет новый проект — первую онлайн-программу обучения Champagne Campus.
Шеф-повар сети Андрей Иванов предлагает добавить к хурме рукколу, пармскую ветчину и горгонзолу.
17 декабря на острове Новая Голландия откроется новогодний базар, который будет работать каждый день до конца январских каникул, клуб и ресторан Kuznya House, а также кафе-кулинария «Волконский Deli».
Компания Rezidor, входящая в состав Carlson Rezidor Hotel Group, подписала соглашение на управление первым в Грузии отелем Radisson Red.