Блюдо из нового меню завтраков гастрономического дома Katusha. Из указанного количества продуктов получится один литр каши.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
На Арбате открылся бар «Гадкий Койот» на 70 посадочных мест, который стал уже вторым в столице.
Компания JLL представила анализ результатов первой половины 2016 года на гостиничном рынке Москвы, Московской области и Санкт-Петербурга. Согласно исследованию, отели обеих столиц летом показали рекордную загрузку.
1 октября в Санкт-Петербурге состоится практическая конференция, посвященная маркетингу, пиару и продвижению в ресторанном бизнесе.
Тренд 2016 года — винные бары. Стремительно ворвавшись в Москву и Питер, они распространяются по всей стране.
Самсон Согоян, основатель La Ferme, крупнейшего в России производителя цесарки, и организатор фестиваля «Цесарка в Москве», посвятил царской птице книгу.
Компания Marriott International завершила сделку по присоединению Starwood Hotels & Resorts Worldwide, в результате которой образовалась крупнейшая в мире гостиничная компания.
Компания JLL представила анализ результатов июня–августа 2016 года на рынке качественных гостиниц прибрежного и горного кластеров Сочи. В августе гостиницы в обоих кластерах зафиксировали равную рекордную заполняемость.
Бывший «Ирис Конгресс Отель» на Коровинском шоссе (гостиница находится в собственности Amtel Properties) перешел под управление InterContinental Hotels Group. Реновация в соответствии со стандартами бренда Holiday Inn заняла меньше полугода.
Шеф-бармен Mercedes Bar Артем Аверин придумал три горячих алкогольных коктейля на основе кофе — как раз для ненастной погоды. Ниже — рецепт одного из них.