Шеф-повар парижского ресторана Le Grand Vefour (три мишленовские звезды) Ги Мартан посетил Москву, чтобы представить гастрономический сет в клубе SPY и провести мастер-класс по фудпейрингу с шеф-поварами известных ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine

14.10.2016
Рецепты осенних новинок из барной карты ресторанов «Китайская грамота».
14.10.2016
Сергей Романов готовит к открытию рестораны и бары трех гостиничных брендов AccorHotels.
14.10.2016
Основатель и управляющий партнер сети семейных кафе-кондитерских «АндерСон» Анастасия Татулова порекомендовала полезные книги.
14.10.2016
Десерт по рецепту Иляны Чернышевой, шеф-кондитера ресторана «Гранд Европейский экспресс».
14.10.2016
На центральной бизнес-площадке «Территория идей» выставки «ПИР-2016» пройдет международный экспертный форум под девизом «Рынок питания 2.0: на шаг впереди потребителя»
13.10.2016
Спустя год после открытия первого «Шикари» в Кузьминках «Росинтер Ресторантс» создает на Тверской улице флагманский проект сети, объединившей пять паназиатских ресторанов.
13.10.2016
Ribambelle In the City отличает концепция и фантастический дизайн, а внимание здесь уделят не только детям, но и подросткам.
13.10.2016
Шеф-бармен ресторанов «Китайская грамота» закончил Харьковский институт экономики, рыночных отношений и менеджмента. Работал в баре Mr.Help & Friends, ресторане «Семирамис», в «Мумий Тролль Music Bar» и «Угольке».
13.10.2016
Лето было грибным, чем воспользовался шеф-повар ресторана «Кому жить хорошо» Алексей Желнов, заготовив больше 40 кг отборных белых. Сочетание вкуса благородных грибов и копченой свеклы делают это блюдо особенным. Ингредиенты указаны из расчета на 4 порции.


