В торгово-развлекательном центре «Хорошо!» на Хорошевском шоссе открылось пятое заведение сети итальянских кафе «Руккола».
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Первая кофейня Cofix открылась в Москве в торговом центре «Охотный ряд». В ближайшие пять лет в России планируется открыть по франшизе около тысячи заведений.
В сети винных баров обновилось меню и появились завтраки.
В зале Sandbox room бармены будут придумывать новые тематические коктейли вкусы и тестировать их вместе с гостями. Лучшие варианты пропишутся в основном меню.
Сеть HELIOPARK Hotels & Resorts пополнилась еще одним региональным отелем: 1 октября в Пензе заработал трехзвездочный HELIOPARK City Penza. Для оператора это вторая гостиница в городе, первая — HELIOPARK Residence Penza — принимает гостей с 2010 года.
Владелец Gremm Group Михаил Горяинов выкупил на Рождественском бульваре в центре Москвы недостроенное здание. Здесь планируется создать рынок с ресторанной зоной.
Шеф-повар Александр Журкин в ресторанном бизнесе работает с 1994 года. Летом 2016 года возглавил кухню кафе «Пироги Вино и Гусь» на Цветном бульваре.
За развитием инноваций в пищевой индустрии следит весь мир. Зрелищность молекулярной кухни, уникальные свойства наноеды, возможности пищевых 3D-принтеров, огород на подоконнике — предмет обсуждения на многих зарубежных выставках и конференциях.
Компания Gilan Holding и группа AccorHotels подписали соглашение об управлении отелем Badamdar Hotel в Баку. Благодаря этому количество отелей под управлением AccorHotels в регионе увеличилось до 36. Гостиница будет работать под брендом Pullman.
Классический десерт в исполнении Иляны Чернышевой, шеф-кондитера ресторана «Гранд Европейский экспресс».