InterContinental Hotels Group (IHG) подписала соглашение об открытии отеля Holiday Inn – Arkhyz. Отель будет работать по договору франшизы с компанией ООО «Гранд-Архыз».
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
В Денисовском переулке открылась первая точка новой сети ресторанов быстрого питания Porketteria Zizo от Уиллиама Ламберти и Бруно Марино.
Светлана Ярмак училась в Киевском пищевом институте, в ресторанном бизнесе с 22 лет. С апреля 2014-го работает шеф-кондитером ресторана «Кувшин».
Завершился совместный конкурс Horeca magazine и организаторов форума Barstreet Bar, Pub & Nightclub Show, который пройдет в Санкт-Петербурге 4–6 октября.
Фермеры из 20 регионов России привезут свыше 100 сортов сыра общим весом более 50 тонн на «Сырные дни», которые пройдут с 30 сентября по 2 октября и станут вторым этапом гастрономического фестиваля «Золотая осень», организованного Минсельхозом России совместно с правительством Москвы.
1 октября весь мир отпразднует Международный день кофе (International Coffee Day), учрежденный в 2014 году Международной организацией по кофе (ICO).
С наступлением осени шеф-бармен ресторана Valenok Тамерлан Майрансаев ввел в меню десяток согревающих напитков: глинтвейнов и грогов. Ниже ― рецепт одного из коктейлей.
Недавно в редакцию позвонил наш читатель и попросил рассказать об ассортименте, выборе и профессиональном приготовлении рыбы и морепродуктов. Сделано!
Новым генеральным менеджером московского отеля «Марриотт Гранд» стал Максим Бродовский.
Azimut Hotels договорилась с компанией «Роза Хутор» об управлении двумя проектами на одноименном горнолыжном курорте в Сочи. Речь идет о гостинице Freestyle Rosa Khutor на 174 номера и апарт-комплексе Valset (394 апартамента), которые с 1 октября будут называться Azimut Hotel Freestyle Rosa Khutor и Valset apartments by Azimut.