По словам руководителя представительства УК «РосинвестОтель» Константина Бушева, наиболее востребованы в городах Крымского полуострова услуги, связанные с разработкой концепций отелей, санаториев и пансионатов, а также работа, направленная на улучшение экономических показателей действующих гостиничных комплексов.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine

05.07.2016
Холдинг «Г.М.Р. Планета гостеприимства», 19 лет развивавший сеть пиццерий Sbarro в России, расторгает контракт с американским партнером. После санкций обязательное для франчайзера меню резко подорожало, а на уступки Sbarro Inc. не идет.
05.07.2016
В торговом центре «Сфера» на Новом Арбате открылся совместный проект ресторатора Кирилла Гусева и шеф-повара Дениса Соболева.
05.07.2016
Итальянский винный консультант Себастьяно Рамелло работает над созданием и продвижением вин с пониженным содержанием гистамина – вещества, которое у некоторых людей вызывает мигрень и другие неприятные симптомы.
04.07.2016
Рестораторы, работающие на перекопанных улицах в центре Москвы, рассказали о резком снижении числа посетителей и падении выручки. Некоторые из них все же надеются, что реконструкция улучшит ситуацию с потоком клиентов в будущем.
3.5 тыс
04.07.2016
На рассмотрение Госдумы вынесен законопроект, обязывающий владельцев всех предприятий общественного питания, где продаются алкогольные напитки, содержать охрану и принимать иные меры безопасности. За несоблюдение данного требования заведение может лишиться лицензии.
3.5 тыс
04.07.2016
Бренд-амбассадор армянского коньяка «Арарат» Эмма Закоян рассказывает о производстве и продвижении армянских коньяков.
04.07.2016
Рестораны, которые не могут похвастаться хорошей локацией, не поддерживаются сетевым брендом или именем известной ресторанной компании, последние два года испытывают сложности. Сергей Полуместный, генеральный директор грузинского ресторана «Кувшин» на юго-западе Москвы, рассказывает, за счет чего можно избежать оттока гостей.
04.07.2016
Клинерам приходится сталкиваться со множеством загрязнений различной локализации. О том, с какими поверхностями уборщики работают каждый день и как результативно бороться с загрязнениями, рассказывает Ольга Домаева, заместитель директора по клинингу компании «Премьер-Сервис Экспресс» (входит в ГК «КорпусГрупп»).
01.07.2016
В июле начнет работу кулинарная онлайн-школа Chefshows by Novikov, созданная Юлией Митрович, Аркадием Новиковым и Екатериной Дроздовой. Ее офлайн-версия откроется в Москве в сентябре.


