В новом ресторане русской кухни шеф-повар Николай Сарычев возвращает забытые вкусы, реабилитирует майонез и удивляет необычными вкусовыми сочетаниями.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Эксперты компании Lavazza предлагают не расставаться с кофе даже в самые жаркие дни.
29 июня в музее политической истории России (Санкт-Петербург) откроется выставка «Еда – дело государственное!».
Европейский стритфуд Amsterdam Chips Company дебютирует на российском рынке, открывая первое заведение на Невском проспекте, 63. Консультантом сделки по аренде помещения выступила компания JLL.
Жюри российского этапа кулинарного конкурса Les Chefs en Or присудило первое место блюду, приготовление которого в полной мере демонстрирует, что уровень повара соответствует требованиям серьезного международного соревнования.
АНО «Центр развития туризма Республики Татарстан» при поддержке Государственного комитета Татарстана по туризму проводит I Республиканскую профессиональную Премию в сфере гостеприимства среди средств размещения «Лучшие отели Татарстана» (Tatarstan Top Hotels Award).
Недавно заработало новое мобильное приложение BOOZE, с которым можно каждый день получать бесплатный коктейль в московских барах. Представители заведений рассказали, что им дает участие в программе.
ВАО «Интурист» обсуждает с Venture Investment and Yield Management (VIYM) возможность покупки отелей «Региональной гостиничной сети» (РГС). Переговоры ведутся на уровне 100 млн долларов, но по окончании оценки объектов сети эта сумма может измениться.
В Нижнем Новгороде открылся первый пятизвездочный парк-отель «Кулибин». По словам заместителя губернатора Нижегородской области Евгения Люлина, отель сможет принимать любых гостей – от представителей среднего бизнеса до президентов.
Бар BiBi на Чистопрудном бульваре провел ребрендинг – теперь это кафе Bread & Breakfast с недорогими и разнообразными завтраками.