По данным Международной организации вина и винограда (OIV), мировое потребление вина в 2015 году составило 240 млн гектолитров, или 32 млрд стандартных бутылок.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Сайт по поиску авиабилетов, отелей и проката автомобилей Skyscanner проанализировал статистику бронирований на грядущие праздники и обнаружил, что Сочи обогнал Симферополь и стал самым популярным направлением на майские праздники среди жителей Москвы. Рекордный рост также демонстрируют Тбилиси и Ереван.
В Нижнем Новгороде открылась гостиница Hampton by Hilton.
Билл Ламсден – глава отдела дистилляции и создания Glenmorangie, известный своими многочисленными опытами с выдержкой виски в бочках из-под различных вин. Нам представилась возможность взять у него интервью.
Несколько месяцев назад Алексей Желнов взял шефство над кухней ресторана «Кому жить хорошо», открывшегося прошлой осенью. Он рассказал, с какой целью и по какому принципу менял меню.
Блюдо из детского меню ресторана «Лимончино».
Качественное электромеханическое оборудование существенно увеличивает производительность труда и облегчает работу персонала.
В ночь на 26 апреля бургундские виноградники поразили сильнейшие с 1981 года заморозки. Об этом сообщает винное бюро региона BIVB. Также пострадали Шампань и долина Луары.
Падение продаж московских ресторанов, кафе и баров в марте 2016 года достигло рекордных в 20,7 % год к году.
Простой рецепт из меню аутентичных азиатских ресторанов «Тибет Гималаи».