Контрольный пакет Amanresorts, сети элитных курортов, Aman Group приобрела у индийской строительной компании DLF Limited за $358 млн, но за этой сделкой на самом деле стоял совладелец крупнейшей российской девелоперской компании Capital Group Владислав Доронин, который выступал ее инвестором, сообщают «Ведомости».
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine

12.05.2014
HM
Месяц назад в 45 км от Москвы открылся новый отель Hilton Garden Inn Moscow New Riga, ориентированный как на семейный отдых, так и на бизнес-сегмент. Журналист HM съездил в пресс-тур в деревню Кострово.
12.05.2014
29 мая в США будет оглашен приговор индонезийскому коллекционеру и виноторговцу Руди Курнивану (Rudy Kurniawan). В декабре 2013 года он был признан виновным в изготовлении и продаже поддельного вина более чем на 1 млн долларов. Столь прибыльную деятельность авантюрист развернул на кухне своего дома в Лос-Анжелесе. Коллекционеру-мошеннику грозит до сорока лет тюрьмы!
08.05.2014
Международного оператора Capella Hotel Group привлек юг России: открыв в 2013 году три отеля в Сочи, головная компания подписала контракт на управление масштабным гостиничным комплексом в Анапе. Генеральный менеджер Solis Hotels, Sochi Дирк Шпиндельдреер рассказал HM о том, что будет сделано для продвижения нового бренда на российском рынке.
08.05.2014
В четырех отелях Marriott можно провести деловую встречу при свечах, водрузив на рабочий стол живую пальму или клетку с птицами.
08.05.2014
HM
Андрей Солонин поменял работу в крупном ресторанном холдинге на частное заведение – и не прогадал: возможностей для самореализации оказалось больше. Заняв пост шеф-повара ресторана «ЩиСлива», Андрей не только обновил привычные рецепты, но и создал специальное меню, в котором представлены различные виды щей.
07.05.2014
2013 год стал для виноделов Бордо одним из самых драматичных за последние годы – консультант Стефан Деренонкорт даже назвал происходившее на виноградниках «войной против природы». Ан-примёров, которые состоялись в апреле, специалисты винного рынка ждали с волнением, однако оказалось, что не у всех хозяйств все плохо.
07.05.2014
21 мая первый в России и СНГ профессиональный портал CateringConsulting.ru вручит премию «Кейтеринг года 2014». Мероприятие пройдет в комплексе «Суриковъ Hall».
07.05.2014
HM
Сейран Геворкян впервые попал за барную стойку более 15 лет назад. Первый конкурс (Bacardi-Martini) выиграл в 1998 году, а в следующем победил в трех номинациях на «Продэкспо». Трижды становился чемпионом по флейрингу на Bacardi-Martini, дважды выигрывал чемпионат Havana Club. В 2001 году получил золото на чемпионате России по классике и золото по флейрингу на 10-м турнире Havana Club в Гаване.
06.05.2014
Гостей познакомят с новыми гастрономическими маршрутами и кухней регионов России.


