Девелопер и отельер Don-Plaza планирует построить в левобережной части Ростова кемпинг на 3 тыс. мест и тематический парк «Казачья станица». Проект будет реализован к Чемпионату мира по футболу 2018 года.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Несмотря на молодость, Виктор Апасьев обладает значительным и разносторонним опытом работы в столичных ресторанах. Работал в «Де Марко», «Лимончино», Il Forno, «Кавказской пленнице»; был шефом «Тарантино» и «Рукколы». В начале 2019 года возглавил ресторан паназиатской кухни JIS.
Федеральная служба государственной статистики подвела итоги первого квартала для индустрии общественного питания.
На ключевые аспекты существования гостиничного бизнеса — клиентов, уровень конкуренции, бизнес-модели и технологии — по результатам исследований, будут влиять пять доминирующих глобальных тенденций.
Соучредитель и коммерческий директор гостиничной тренинговой компании Big Tree Антон Матвеев пятнадцать лет работает в гостиничном бизнесе, прошел путь от портье до топ-менеджера. По его словам, труднее всего было научиться держать себя в руках при общении с неадекватными клиентами.
Инвестиционная группа компаний ASG, занимающаяся восстановлением подмосковной усадьбы Пущино-на-Наре, планирует превратить памятник архитектуры в современный бутик-отель.
Торговые центры «МЕГА» изменят концепцию кафе и ресторанов в рамках глобальной программы модернизации сети, размер инвестиций в которую достигает 14,2 млрд рублей.
Согласно данным PwC, в 2014 и 2015 годах в Европе ожидается рост гостиничного бизнеса. Также проведено исследование, подводящее итоги прошедшего года.
Количество сделок на рынке подмосковных земельных участков, приобретаемых под общепит и ритейл, сократилось, а цены не снизились – многие заговорили о кризисе. Эвелина Ишметова, директор по развитию компании LandService, рассказала HM, как обстоят дела на самом деле.
Британский журнал Restaurant Magazine составил ежегодный рейтинг Pellegrino Worlds 50 Best Restaurants.