Профессиональный путь Элвина Гулиева начался в 18 лет в родном городе Баку. В 22 года он приехал в Москву и стал работать поваром в Zafferano. Спустя шесть лет он возглавил кухню ресторана.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
«Газпром» переоборудует в гостиницу бывший санаторий Кировского завода рядом с президентской резиденцией в Санкт-Петербурге ‒ Константиновским дворцом.
Сеть кафе-кондитерских пробует себя в стрит-ритейле ‒ при собственной кондитерской фабрике «АндерСон» на Большой Семеновской улице открылся первый одноименный магазинчик сладостей.
Фабио Анджиус – директор винодельни Pala, одного из крупнейших хозяйств Сардинии. Он предан этому семейному предприятию уже 15 лет, а также влюблен в Сардинию с ее разнообразными терруарами и необычными автохтонными сортами винограда.
Полированный пол в отелях и конференц-центрах выглядит великолепно, и защита его блеска порой касается не только сотрудников, но и посетителей. В некоторых престижных зданиях запрещено перевозить что-либо на колесах, даже чемодан, так как следы от колес увеличивают стоимость обслуживания. Как поддерживать полы в хорошем состоянии, рассказывает Максим Чупис, представитель Truvox International Limited A Tacony Company в Европе и странах СНГ.
Как известно, ежегодный Праздник «Еды» под эгидой журнала «Афиша-Еда» в этом году пройдет на площадке Пикника «Афиши». Теперь появилась информация и о тематической направленности фестиваля.
Ресторанная карта столицы не так давно пополнилась двумя заведениями – классическим американским дайнером Long Island и паназиатским кафе «ВокВок». Их концепции воплотил в жизнь Сейран Геворкян, один из самых известных специалистов барной индустрии нашей страны, владелец Wall Street Bar, Secret Bar, Cuba Libre, Rock and Roll, Martinez, Tequila Bar и других.
Российский гражданин Жерар Депардье собирается открыть ресторан, носящий его имя.
ЮНЕСКО присвоил статус всемирного наследия виноградникам и пейзажам Ланге-Роэро и Монферрато (Пьемонт, Италия). В список попали такие знаковые города, как Бароло, Монфорте д’Альба, Барбареско и др.
Вчера в кафе Ragout состоялась презентация экологически ответственной рыбы, доступной теперь и на российском рынке – именно ее Всемирный фонд природы (WWF) и Морской попечительский совет (MSC), организаторы встречи, призывают использовать в ресторанах и продавать в магазинах.