Veuve Clicquot опустила 300 обычных бутылок и 500 магнумов шампанского на дно Балтийского моря. На этот эксперимент виноделов вдохновила находка бутылок в трюме затонувшего судна в 2010-м. Среди них была и «Вдова Клико» разных урожаев, самый старый из которых – 1839 года.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine

01.07.2014
В Госдуму внесен законопроект, разрешающий курение на террасах около кафе и ресторанов.
01.07.2014
Московский бар Martinez, входящий в сеть UnitedBars, после обновления меню стал практиковать модный подход: подбор коктейля к блюду. Бар-менеджер Екатерина Ефимова рассказала HM о нововведении и о том, какой ингредиент в коктейлях лучше не использовать.
01.07.2014
TripAdvisor запустил новый сервис Questions & Answers, который позволяет пользователям задавать вопросы об отелях как друг другу, так и непосредственно руководству гостиниц. Теперь потенциальным гостям не придется перелопачивать сотни отзывов, пытаясь узнать, хорошая ли в номере звукоизоляция и требуется ли платить за сейф.
01.07.2014
В Лефортове появится новая гостиница, которая должна заработать к Чемпионату мира по футболу в 2018 году. Застройщиком выступит компания «Стимул», выигравшая участок земли на аукционе.
4 тыс
30.06.2014
В России может появиться первая гостиница под международным люксовым брендом St. Regis. Владелец бренда, сеть Starwood Hotels & Resorts, ведет переговоры об управлении отелем «Никольская» в центре Москвы.
30.06.2014
HM
На прошедшем в конце июня форуме «Практики лучших отельеров в России: от концепции к доходности», организованном компанией Meeting Point, генеральный менеджер Barvikha Hotel & Spa Амалио Лоренцо говорил о новой эре в маркетинге люксовых отелей – в период, когда на рынок выходят новые сети, и стоит задача привлечь гостя.
30.06.2014
HM
Международный гостиничный оператор Carlson Rezidor и группа компаний «Агранта» торжественно открыли «Radisson Resort Завидово». В церемонии и пресс-конференции приняли участие губернатор Тверской области Андрей Шевелев, заместитель председателя Ростуризма Дмитрий Амунц, председатель совета директоров группы компаний «Агранта» Сергей Бачин, первый заместитель председателя Внешэкономбанка Михаил Полубояринов и первый вице-президент по развитию бизнеса The Rezidor Hotel Group Арилд Ховланд.
30.06.2014
Китайская строительная компания возведет в Нижнем Новгороде крупный многофункциональный комплекс, включающий гостиницу на 400 номеров и 300 апартаментов. Это поможет городу обеспечить гостиничные места, требуемые для проведения матчей группового этапа Чемпионата мира по футболу в 2018 году.
27.06.2014
Крымской гостиничной индустрии необходимо привлечь 4 млн российских интернет-пользователей. Выживут те, кто найдет клиентов в сети.


