Лучший способ пить вино нашли в Лондоне, в ходе уникального эксперимента, который организовали ученые совместно с виноделами. Оказалось, что существенно улучшить вкус вина можно с помощью определенного освещения и музыки.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Выпускник Московского государственного лингвистического университета, Константин начал карьеру в гостиничном бизнесе в 1993 году в службе приема и размещения отеля Metropol Intercontinental. В 1998 году Константин перешел в гостиничную сеть «Марриотт», где за 11 лет прошел путь от менеджера по продажам до регионального директора по продажам и маркетингу.
В Звездном городке к экспедиции на МКС готовится итальянка — Саманта Кристофоретти, которая в декабре отправится на орбиту вместе с Антоном Шкаплеровым и Терри Верстом. Сейчас экипаж занимается очень важным делом: дегустацией. К процессу подходят очень ответственно – ведь выбранными блюдами им предстоит питаться полгода.
Владельцы этих и многих других кафе и ресторанов, в которых звучит музыка, не хотят работать с аккредитованными при Минкультуры РАО и ВОИС, считая их расценки необоснованно завышенными.
Первый сетевой апарт-отель YE’S скоро откроется в Санкт-Петербурге, в дальнейшем бренд будет представлен и в Москве. Сеть развивает группа компаний «Пионер».
Сеть трактиров «Елки-Палки» провела ребрендинг. В торговом центре «Европейский» открылось первое заведение обновленного формата.
На счету Андрея Ростова работа в ресторанах «Недальний Восток», «Сейджи», «Камакура». В Токио Андрей открывал русский ресторан «Русская изба»: полностью ставил кухню (включающую борщ, курник, селедку и пирожки) и обучал персонал. Сейчас он работает су-шефом в Novikov Restaurant & Bar и специализируется на паназиатской кухне.
Ginza Project компенсирует неудачные попытки припарковаться у ресторана.
Смогут ли запоздало принятые отельерами меры обеспечить загрузку «олимпийских» гостиниц?
Продажи в кафе и ресторанах упали на 15–20 % после введения запрета на курение в РФ.