Компания Marriott International объявила, что осенью к бренду Autograph Collection присоединится Atlantis, Paradise Island – один из самых знаменитых курортов на Карибах и Багамах.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Эксперты сравнили загрузку петербургских и московских отелей. Разница между ними оказалась довольно значительной.
В центре Астаны, на левом берегу реки Ишим, растет многофункциональный центр Talan Towers. Консультационные услуги по управлению проектом на стадии проектирования и строительства оказывает международный консультант JLL.
Можно сказать, что профессию Алексей Каневский унаследовал: его отец ‒ шеф-повар ресторана «Царская охота». С 2002 года Алексей работал в ресторане «Пирамида» помощником повара, после ‒ в ресторане «Бисквит» бригадиром поваров. В 2006 занял аналогичную должность в ресторане «Джу-Джу», где и работает по сей день – с 2010 года в должности шеф-повара.
Владимир Путин распорядился провести ряд работ, направленных на сертификацию гостиниц, которые будут принимать гостей во время Чемпионата мира по футболу в 2018 году.
Рестораторы попытаются доказать, что в тексте антитабачного закона нет ни слова о том, что нельзя курить на верандах предприятий общепита. На этот раз готовится жалоба в Генпрокуратуру.
Новый формат вокзалов предполагает открытие в залах ожидания торговых улиц с сувенирами, игрушками и продуктовыми точками, а также кафе.
Питерская бизнес-школа управления в гостиничном и ресторанном бизнесе SWISSAM открывает представительство в Москве.
Компания «Моспромстрой» получила кредит в ВТБ на 390 млн долл. на развитие гостиниц. Обеспечением стали пять московских отелей Marriott и Holiday Inn, рыночная стоимость которых превышает 600 млн долл.
Анна Апрелкова переехала в Москву из Екатеринбурга, где начала карьеру десять лет назад. Несколько лет работала в ресторане «Галерея», после чего сменила его на другой проект Novikov Group – Novikov Restaurant & Bar, где сейчас является шеф-сомелье.