Об американской кухне есть два стереотипа. Первый – о гамбургерах, газировке и сплошном вреде здоровью, а второй о том, что нет никакой американской кухни вовсе. Штаты есть, а кухни нет. И только оказавшись за океаном, можно понять, а точнее удивиться и восхититься, насколько же она многолика – как многообразно само население этой страны вечных эмигрантов.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine

04.03.2014
HM
В конце 2013 года на российский рынок вышла сеть Wetzel’s Pretzels. Генеральным директором компании в России, странах СНГ и Балтии стал Илья Бруман.
Wetzel's Pretzels была создана топ-менеджерами Nestle в 1994 году. На сегодняшний день она насчитывает более 300 кафе быстрого обслуживания в США. По системе франчайзинга пекарни работают в Японии, Мексике, Индии и странах Ближнего Востока.
Wetzel's Pretzels была создана топ-менеджерами Nestle в 1994 году. На сегодняшний день она насчитывает более 300 кафе быстрого обслуживания в США. По системе франчайзинга пекарни работают в Японии, Мексике, Индии и странах Ближнего Востока.
04.03.2014
Всемирный фонд дикой природы (WWF) России совместно с рестораторами запустил проект «Голосуй вилкой!» с целью рассказать о проблеме браконьерского истребления осетров и возможностях ее решения в обществе.
04.03.2014
В лондонской тюрьме Брикстон открылся ресторан. Весь персонал — заключенные, которым скоро предстоит выйти на волю.
04.03.2014
Как «профессиональным халявщикам» удается обманывать администрацию дорогих ресторанов и чем грозит посетителю бесплатный ужин?
03.03.2014
С 23:00 до 8:00 в ресторанах и кафе, возможно, нельзя будет выпить даже слабоалкогольный напиток.
03.03.2014
Анна Косарева занимает должность генерального директора Azimut Moscow Tulskaya Hotel с ноября 2013 года.
В Azimut Hotels Анна Косарева перешла из компании Facilicom, где на позиции территориального директора получила опыт организации клининговых услуг и технического обслуживания объектов недвижимости. До этого более 10 лет работала в отеле Korston, где прошла карьерный путь от администратора до операционного директора гостиницы.
В Azimut Hotels Анна Косарева перешла из компании Facilicom, где на позиции территориального директора получила опыт организации клининговых услуг и технического обслуживания объектов недвижимости. До этого более 10 лет работала в отеле Korston, где прошла карьерный путь от администратора до операционного директора гостиницы.
03.03.2014
Marriott International открывает отели демократичного бренда Moxy, предназначенные для молодых путешественников. Сначала гостиницы появятся в крупных европейских центрах.
03.03.2014
Амбициозный проект реализует один из крупнейших поставщиков крымского вина в Россию. Винный рынок Украины сужается, падает покупательская способность, следовательно, сокращается спрос на виноград и виноматериалы.
28.02.2014
В июне в курортной зоне поселка Небуг (Туапсинский район Краснодарского края) откроется отель Heliopark Nebug под управлением российского гостиничного оператора Heliopark Group. Heliopark Nebug – отель категории «4 звезды» на 90 номеров различных категорий – от стандартных до люксовых.


