Фуд-корт «Брокколи» в галерее «Атом» на Таганской площади объединил несколько кафе и магазинов здорового питания.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
Ежегодная ресторанная премия «Столичный банкет» определила лучшие банкетные предложения Москвы и Московской области.
Ресторатор Павел Костеренко, основатель Local Band Group (Americano, Breakfast Club, Local, Table Оne, Favorite Cake) поделился размышлениями, почему не стоит искать инвестора для развития проекта и как быть, если без него не обойтись.
Фуд-холлы, в каждом из которых разместится 15–25 кафе и ресторанов, будут открываться на месте советских кинотеатров.
Джин-тоник-бар «Ботанист» начал работать на проспекте Мира.
На первом этаже ресторана «Коперник» открылся шампань-бар. Проект, созданный вместе с компанией Simple Wine, показывает разнообразие игристых вин.
Проекты кемпингов повышенной комфортности привлекают инвесторов из-за небольших вложений и быстрой окупаемости. Российский союз туриндустрии предлагает создать стандарты для глэмпингов.
Цвета могут влиять не только на визуальное восприятие гостей ресторана или кафе, но и на их ощущения вкуса и аромата блюд. Компания Tork подсказывает, как с умом использовать декор стола.
Сайт Skyscanner проанализировал статистику бронирований и выяснил, что в этом году в путешествие на праздники отправится на 55 % больше россиян, чем в прошлом. При этом две трети полетят за границу.
Победители представят свой регион в финале чемпионата России на выставке Pir Expo, а финалисты поедут на чемпионат мира 2020 г. в Италии.