Основа концепции — формат to go, демократичный подход и особое внимание к качеству продукта. 13 июля состоится праздник с розыгрышами, выступлением артистов и бесплатной «Vлavaше» для всех желающих.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
3-я Международная выставка технологий индустрии гостеприимства Hospitality Online Expo проходит с 8 по 19 июля на онлайн-площадке expo.openhospitality.org.
В кулинарной школе Novikov School прошла дискуссия на тему «Менторство в гастрономии: как это помогает карьере повара».
На канале Ivlev Chef Channel будут выходить видео о жизни известного шеф-повара и обо всем, что связано с кулинарией.
Это лофт на 65 посадочных мест в районе Замоскворечья на улице Зацепа в небольшом старинном здании c большими окнами. По пятницам выступает диджей, по субботам пианист.
Виноделы Le Syndicat Viticole des AOC Bordeaux & Bordeaux Superieur проголосовали за включение семи сортов в список разрешенных для апеласьонов Bordeaux и Bordeaux Superieur. Мера направлена на борьбу с изменением климата.
В июле шеф-повар гранд-кафе «Dr. Живаго» Виктор Гримайло запустил специальное меню, посвященное цветной капусте. Гостям предложат попробовать русские блюда в необычном авторском исполнении.
Второй международный фестиваль кино о гастрономической культуре Eat Film Festival пройдет в Москве с 24 по 30 июля. Его ключевой площадкой станет крыша Центрального рынка, которая на несколько дней превратится в поп-ап-кинотеатр с отличным видом на город.
Представители ресторана Maison Rostang подтвердили, что из погребов заведения было украдено вино на 400 тысяч евро.
Первый ресторан начал работать в Гонконге в 2018 году. Франшизу для московского проекта приобрела ресторатор Людмила Яблочкина.