Минэкономразвития России приступило к разработке «Белой книги» для гостиниц, в которую войдут требования и рекомендации по ведению бизнеса в этой сфере. Об этом сообщил глава ведомства Максим Орешкин.
Архив всех статей онлайн-журнала HoReCa Magazine
30 августа в Якутске эксперты выбрали и объявили победителя конкурса на разработку концепции туристского кластера в селе Оймякон. Им стал консорциум под лидерством архитектурного бюро Asadov, в состав которого вошли Russia Discovery, Knight Frank и якутский ЛСТК-Проект.
Недалеко от станции метро «Третьяковская» заработала новая кофейня ABC Coffee Roasters.
Рестораторы обсуждают специфику работы на популярных гастрономических площадках.
Галина Николаева, соосновательница кафе израильской кухни Dizengof99, рассказывает, что ждет предпринимателя после открытия корнера на гастромаркете.
Экспозиция мероприятия станет площадкой для обмена опытом, знаниями и лучшими практиками всех представителей индустрии гостеприимства.
Недостаточно просто построить корнер и полагаться на успешность самого фуд-холла, предупреждает Елизавета Земская, директор по маркетингу и рекламе Zemskiy Group и Eat Market.
7 сентября на ВДНХ будет организована массовая кофейная дегустация. Принять участие может любой желающий.
В ресторанном бизнесе каждый день появляются все новые приложения и сервисы. Какие из них нужны руководителю, чтобы принимать верные управленческие решения?
Дмитрий Ахунов и Алексей Журавлев объясняют, почему ресторану не выжить без ивентов, как организовывать их, не размывая концепцию, и какие хитрости помогают Akhunov Group избегать самокопирования.